Ensalada de corujas con láminas de Presa de cerdo ibérico curada

La presa de cerdo ibérico es un producto maravilloso conocido por todos.

En este caso, Maxi Portes cura estas piezas hasta un punto delicioso, lleno de sabor y una textura increíble.

Cortada muy finita sobre una pequeña ensalada de corujas frescas ligeramente aliñadas resulta un plato de temporada refrescante y sabroso.